UNA MUJER MURIÓ POR BOTULISMO EN LA PAMPA Y HAY OTRO CASO SOSPECHOSO
Un análisis del ANLIS-Malbrán confirmó la intoxicación en una de las víctimas. Investigan una segunda muerte y refuerzan controles sanitarios. Qué es la enfermedad y cómo prevenirla.
Una mujer falleció en la ciudad de Toay, en la provincia de La Pampa, a causa de botulismo, según confirmó el Ministerio de Salud provincial tras los análisis realizados por el ANLIS-Malbrán. En paralelo, las autoridades investigan un segundo fallecimiento sospechoso, aunque por el momento no pudo confirmarse el diagnóstico por falta de muestras suficientes.
De acuerdo con la Dirección de Epidemiología, hasta el momento se confirmó un solo caso positivo mediante estudios realizados tanto en la paciente fallecida como en los alimentos consumidos. En relación con la segunda muerte, la investigación epidemiológica continúa abierta y no se registraron nuevas internaciones asociadas al brote.
Como parte de las actuaciones judiciales, el Ministerio Público Fiscal ordenó un allanamiento en un domicilio de la ciudad de Toay, donde se habrían elaborado conservas caseras presuntamente vinculadas al caso. En el procedimiento participaron fuerzas policiales y el área de Bromatología provincial, que secuestró materiales de interés para la causa. El inmueble quedó clausurado y bajo custodia.
El botulismo es una enfermedad poco frecuente pero grave, causada por toxinas producidas por la bacteria Clostridium botulinum. Según la Organización Mundial de la Salud, se trata de una de las toxinas más potentes conocidas y puede resultar mortal si no se diagnostica y trata de manera oportuna. En adultos, la forma más común es la transmisión alimentaria.
La Sociedad Argentina de Infectología advierte que la enfermedad suele estar asociada a alimentos mal procesados, especialmente conservas caseras, enlatados y productos fermentados elaborados sin condiciones adecuadas de higiene y esterilización. Las toxinas se desarrollan en ambientes con poco oxígeno, lo que incrementa el riesgo en preparaciones domésticas.
Los síntomas del botulismo suelen aparecer entre 12 y 36 horas después de ingerir el alimento contaminado, aunque el período puede variar. Entre los signos más frecuentes se encuentran visión borrosa, dificultad para hablar y tragar, debilidad muscular y parálisis progresiva, lo que requiere atención médica inmediata.
Desde el Ministerio de Salud reiteraron las medidas de prevención: evitar el consumo de conservas caseras de origen dudoso, no ingerir alimentos con envases hinchados, pérdidas o mal olor, respetar las normas de higiene y cocción adecuada y extremar los cuidados en la elaboración doméstica de alimentos. Los sistemas de vigilancia sanitaria permanecen activos ante cualquier nuevo caso sospechoso.
