ALIMENTOS SUBIERON 0,9% EN LA SEGUNDA SEMANA DE FEBRERO Y LA CARNE LIDERÓ LOS AUMENTOS
La proyección mensual para el rubro se ubica en torno al 2,8%, mientras que la inflación general rondaría el 3%. La carne avanzó hasta 5% en algunos cortes en siete días.
Los precios de los alimentos aumentaron 0,9% en la segunda semana de febrero respecto de la anterior, según el relevamiento semanal de la consultora EcoGo. Con este dato, el incremento acumulado en las últimas cuatro semanas alcanza el 2,7%, mientras que la proyección mensual para alimentos se ubica en torno al 2,8% y la inflación general del mes rondaría el 3%.
Durante el período analizado, los alimentos consumidos dentro del hogar mostraron una aceleración respecto de enero. Si se incorporan los consumos fuera del hogar, como restaurantes y comidas rápidas, el alza del rubro también se estima en 2,8% mensual. En términos interanuales, alimentos registra una variación superior al 38%.
El principal motor de la suba fue la carne, que avanzó 2,5% en siete días. Dentro de la categoría, la carne vacuna trepó 4,6%, con incrementos que superaron el 5% en algunos cortes delanteros y traseros. En contraste, el pollo retrocedió tras las subas de enero y fiambres y pescados registraron aumentos más moderados.
Frutas y verduras mostraron un comportamiento más estable. Las frutas bajaron 1,5% semanal y las verduras retrocedieron 0,4%, lo que compensó parcialmente el impacto de la carne. Con el relevamiento cerrado al 13 de febrero, la proyección inflacionaria se mantiene en torno al 3%, en un mes que también incorpora ajustes en tarifas y servicios, y un aumento del 32% en los colectivos nacionales del AMBA con vigencia desde el 17 de febrero.
