Argentina podría ganar terreno en China por la menor presencia de Brasil en el mercado de carne
La reducción de los cupos disponibles para Australia y Brasil abrió una oportunidad comercial para Argentina y Uruguay, aunque el escenario podría durar solo hasta noviembre.
Argentina podría recuperar protagonismo en el mercado chino de carne vacuna durante las próximas semanas, a partir del agotamiento de las cuotas de Australia y Brasil, principales proveedores del gigante asiático.
El nuevo escenario genera una oportunidad para las exportaciones argentinas y uruguayas, que podrían ingresar al mercado chino con menor competencia durante un período limitado.
La situación también comenzó a reflejarse en los valores de la hacienda destinada a exportación. Mientras el precio del novillo liviano se mantuvo prácticamente estable en el mercado interno, la vaca registró incrementos superiores al promedio.
La vaca aumentó hasta 20%
A comienzos de julio, la vaca gorda se ubicaba en torno a los $3.000 por kilo y la conserva en aproximadamente $2.000. Actualmente, los valores alcanzan entre $3.300 y $3.400 para la vaca gorda, mientras que la conserva parte de alrededor de $2.400.
En contraste, durante el mismo período el novillo liviano se mantuvo cerca de los $4.500 por kilo y el novillo pesado alrededor de los $4.300.
El comportamiento de la vaca está relacionado, entre otros factores, con una menor disponibilidad de esta categoría. Entre enero y agosto, los traslados de vacas destinadas a faena disminuyeron 13% respecto del mismo período de 2025, con 1,6 millones de cabezas frente a las 1,84 millones registradas el año anterior.
China elevó los precios de la carne
La menor disponibilidad de carne proveniente de algunos de sus principales proveedores comenzó a impactar en los valores pagados por los compradores chinos.
En los últimos 15 días, la referencia FOB para garrón y brazuelo destinados a China pasó de USD 7.500 a USD 7.700 por tonelada. Un mes atrás, el valor rondaba los USD 7.200.
De esta manera, el precio se ubicó 42% por encima de los USD 5.400 por tonelada que China pagaba un año atrás, cuando existía una mayor oferta y una fuerte competencia entre los proveedores.
Brasil perdió participación
Hasta julio, Brasil continuaba siendo el principal proveedor de carne vacuna de China, con más de un millón de toneladas y una participación del 58% sobre las compras totales. Argentina representaba el 15%, Australia el 14% y Uruguay el 5%.
Sin embargo, los datos preliminares de agosto muestran un cambio en el escenario. Las importaciones cárnicas totales de China registraron una caída del 4%, mientras que los despachos brasileños continuaron reduciéndose.
En julio, Brasil había enviado 82.700 toneladas, casi un 50% menos que el mes anterior. En agosto, los embarques se redujeron otro 80%, hasta alcanzar unas 16.100 toneladas.
Australia, por su parte, ya había agotado su cupo en julio.
Una oportunidad por tiempo limitado
La menor participación de los principales proveedores abrió una ventana comercial para Argentina y Uruguay. El período podría extenderse por alrededor de 60 días, mientras los importadores chinos vuelven a concentrarse en la oferta de Brasil.
El escenario también dependerá de cuánto tiempo China pueda sostener el consumo de los stocks de carne almacenados. Durante agosto se registró la tercera caída mensual consecutiva de las existencias de carne vacuna en cámaras refrigeradas del país.
La oportunidad para Argentina podría comenzar a reducirse nuevamente con el regreso de una mayor competencia de Brasil y Australia. Por eso, el período que se abre durante las próximas semanas aparece como una instancia limitada para incrementar los volúmenes exportados y avanzar sobre segmentos de mayor valor comercial.
