BUSCAN INCORPORAR NUTRICIONISTAS Y BROMATÓLOGOS A LOS CAMPAMENTOS MINEROS
El Colegio de Graduados en Nutrición trabaja con el Ministerio de Minería para promover la contratación de profesionales y mejorar los controles alimentarios. La propuesta contempla las exigencias de trabajar en altura y apunta a generar oportunidades para especialistas locales.
El Colegio de Graduados en Nutrición de Catamarca trabaja junto al Ministerio de Minería para impulsar la incorporación de nutricionistas y bromatólogos en los proyectos mineros de la provincia. Su presidenta, Micaela Buteler, explicó que la iniciativa busca jerarquizar estas profesiones y atender las necesidades de quienes permanecen durante períodos prolongados en campamentos, bajo condiciones de altura, clima y esfuerzo físico que requieren una alimentación adecuada.
Buteler señaló que los menús deben contemplar las características de cada puesto y las necesidades energéticas de los trabajadores. “No es el mismo trabajo el que hace el oficinista que el que está en el campamento”, sostuvo. Además, advirtió que detectaron profesionales de otras provincias que trabajan sin matrícula en Catamarca y personas que desempeñan tareas propias de nutricionistas o bromatólogos sin contar con los títulos correspondientes. La propuesta incluye controles sobre las cocinas y la inocuidad de los alimentos.
Según indicó la titular del Colegio, actualmente no existe una resolución o ley que obligue específicamente a las empresas mineras a contar con estos profesionales, por lo que buscan incorporar esa exigencia en futuras resoluciones. Para noviembre está prevista una capacitación sobre minería, trabajo en altura y elaboración de menús. La iniciativa también apunta a favorecer la contratación de profesionales locales y el uso de productos catamarqueños.
